• кашкавал - 150 г
• прясно мляко - 180 - 200 мл
• лук - 2 глави кромид
• масло - 50 г краве
• бульон - 3 кубчета пилешки 1200 мл пилешки бульон
• нишесте - 2 с.л. царевично (пшенично)
• горчица - 1 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• сметана
• крутони

Нарежете лука на ситно и го задушете под капак при умерена температура в разтопеното масло. Добавете горчицата, разбъркайте и поръсете с червения пипер. Разбъркайте отново и залейте с бульона. Оставете да ври 5-10 минути.

Постепенно към супата се прибавя настърганият кашкавал и се бърка, докато се разтвори напълно.

Разтворете в купа нишестето с млякото. На тънка струйка се сипва към готовата супа и се разбърква. След като кипне, се оставя да поври 2-3 минути, като периодично се разбърква.

Поднесете с крутони и лъжичка сметана.

Рецепта: gotvach.bg