Чийзкейкът е страхотна алтернатива за десерт, който да приготвите в горещите дни. А вариантът да заместите класическите съставки с лайм и шамфъстък ще направят кейкът още по-подходящ. Вижте как : 

• кисело мляко - 400 г
• крема сирене - 1 кутия /175 г/
• чаени бисквити - 200 г
• шамфъстък - 100 г
• лайм - 2 бр.
• масло - 50 г
• пудра захар - 2 с.л.
• желатин - 1 пакетче (10 г)
• мента - листа

Начин на приготвяне:

Чаените бисквити се натрошават на ситно и се смесват с размекналото се масло. Сместа се подрежда на дъното на кръгла форма с подвижно дъно и с е поставя в хладилник за 30 минути. 

Киселото мляко, крема сиренето, сока от лайм и малко от настърганата кора, пудрата захар, счуканите ядки и нарязана мента се разбъркват добре.

Желатинът се разтваря според указанията на опаковката и се добавя към млечната смес. Кремът за чийзкейка се поставя върху бисквитената основа.

Украсява се чийзкейк с лайм и шамфъстък с част от ядките и листенца мента и се охлажда за 2-3 часа.