За пръв път през последните пет работни седмици всички плодове по стоковите тържища са поевтинели, а повечето зеленчуци са поскъпнал, но като цяло цените на едро на храните са се повишили отново за пета поредна седмица (22-26 ноември), но темпът на нарастване се забавя значително.

При наблюдаваните от ДКСБТ плодове трендът за тази група храни по това време на годината е доста широк - от минус 7.0% до минус 0.9 на сто, но на годишна база, спрямо 26 ноември 2020 година, отново има превес на поскъпналите. 

При зеленчуците също трендът е доста широк - от минус 8.8% до плюс 5.5 на сто, докато на годишна база всички зеленчуци са поскъпнали.

От всичките 20 наблюдавани от Държавната комисия по стоковите борси и тържища (ДКСБТ) основни месни, млечни и други храни на седмична база поскъпналите са 16, поевтинял е само зрелият фасул и 3 са без промяна в цената, като трендът е в тесни граници, което е характерно за този период на годината за тази група хранителни продукти - от минус 3.0% до плюс 3.7%. На годишна база, спрямо 19 ноември 2020 година, поскъпнали са почти всички месни, млечни и други храни, с изключение на лещата, която е поевтиняла.

Като цяло храните на едро по стоковите тържища са поскъпнали за пета поредна седмица (22-26 ноември), но значително по-слабо в сравнение с предходната, след като преди това поевтиняваха три поредни седмици през октомври.

От края на юли до края септември, в продължение на 11 поредни седмици храните на едро постоянна се повишаваха. Толкова продължително време на непрекъснато нарастване на цените на хранителните продукти не е отчитано от началото на 2012 година (януари-март), след което е последвало продължително седмично поевтиняване.

Месечните равносметки

От началото на настоящия месец до 26 ноември, за четири поредни седмици, цените на едро са поскъпнали с 2.60 на сто.

От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемиологична обстановка (удължена до 31 март 2022 година), до 26 ноември 2021 г. храните на едро по стоковите тържищата в страната са поскъпнали с 8.31%, колкото и от началото на годината.

Седмичната равносметка

Тя показва, че от включените в бюлетина на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 21 са поскъпнали, 10 са поевтинели и 3 са без промяна в цената.

Прави впечатление, че ценовата ножица на храните на едро по области продължава да се разтваря, след като през октомври и в началото на ноември се наблюдаваше постоянно намаляване на ценовата разлика за 10-те основни храни, сравнявани от ДКСБТ в 18 областни центрове.

През отминалите пет работни дни (22-26 ноември) най-голяма е разликата от 4.73 лева при кравето сирене (от 4.77 лв./кг в Добрич до 9.50 лв./кг в Пловдив), при кашкавала "Витоша" разликата е 4.38 лева (от 9.12 лв./кг в Русе до13.50 лв./кг в Монтана и Хасково, 3.80 лева е разликата при каймата смес (от 4.20 лв./кг в Бургас до 8.00 лв./кг в София), при замразеното пиле разликата е 2.55 лева (от 3.45 лв./кг във Велико Търново до 6.00 лв./кг в Силистра), 2.50 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.30 лв./кг в Хасково до 4.80 лв./кг в София и Ямбол), при ориза разликата е 1.90 лева (от 1.70 лв./кг в Русе до 3.60 лв./кг в София), 1.25 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 3.05 лв./литъра във Велико Търново до 4.30 лв./литъра в София), при брашното тип 500 разликата е 1.07 лева (от 0.68 лв./кг във Варна до 1.75 лв./кг в Бургас), 0.60 лева е разликата при захарта (от 1.20 лв./кг в Пловдив и Силистра до 1.80 лв./кг в София), при яйцата разликата е 0.10 лева (от 0.18 лв./броя във Варна и Плевен до 0.28 лв./броя в София).

При млечните, месните и други храни на седмична база най-много е поскъпнало брашното тип 500 (+3.7% до 1.13 лв./кг), следвано от пилешките кренвирши (+2.7% до 4.17 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+2.5% до 2.07 лв./броя), лещата (+2.2% до 3.32 лв./кг), захарта (+1.9% до 1.62 лв./кг), слънчогледовото олио (+1.4% до 3.60 лв./литъра), кравето сирене (+1.3% до 7.76 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+1.2% до 6.02. лв./кг), замразеното пиле (1.1% до 4.58 лв./кг), ориза (+0.9% до 2.33 лв./кг), кашкавала "Витоша" (+0.8% до 12.10 лв./кг), траен варено-пушен салам (+0.2% до 9.27 лв./кг).

Без промяна в цената са яйцата (0.20 лв./броя) и прясното мляко, 3% масленост (1.86 лв./литъра).

Поевтинял е само зрелият фасул (-3.0% до 3.88 лв./кг)