Продукти:

• пресен лук - 1 връзка
• лапад - 1 връзка
• кисело мляко - 1 кофичка (400 г)
• чесън
• сирене
• олио
• масло
• джоджен - пресен, може сух
• яйца - 2 бр.

Начин на приготвяне:

Бурания с лапад, а у дома повече е познато това ястие като лапад с кисело мляко и сирене. В детството си много го обичах, така е и до днес.

Как го правя аз? Измивам връзка пресен лук и лапад, почиствам и режа на не много дребно.

Сгорещявам две-три лъжици олио и мъничко масло, пускам първо лука да омекне при непрекъснато бъркане и след това и лапада. Слагам няколко листа див чесън и пресен джоджен.

Посолявам и слагам кофичка кисело мляко, бъркам, оставям на слаб котлон да къкри малко и добавям две яйца. Бъркам кашата за стягане на яйцата.

Изключвам котлона и прибавям натрошено сирене, количество по желание, и чер пипер.