Предлагаме ви рецепта за лятна салата с тиквички, кускус, краставици и чери доматчета - лятна, вкусна, засищаща.

Продукти:

кускус - 200 г (продълговат)

тиквичка - ½ бр.

краставица - 1 бр.

чери доматчета - 20 бр.

пресен лук - 10 перца

тученица - 2 шепи листенца

шарлан - 1 с.л. (слънчогледово масло)

соев сос - 1 с.л

хималайска сол - 1 ч.л. равна (на вкус)

оцет балсамико - 3 с.л. (бяла салатна подправка)

Приготвяне:

Сваряваме кускуса (в случая е продълговат) във вряща подсолена вода. След като е сварен, го прецеждаме през гевгир и измиваме със студена вода. Отцеден го сипваме в дълбокия съд, в който ще разбъркваме салатата.

Обелваме суровата тиквичката и я нарязваме на малки кубченца. Разбъркваме ги с 1 с.л. соев сос и оставяме така за няколко минути, за да се овкусят.

През това време нарязваме краставицата (обелена) и чери доматчетата на четвъртинки, а пресния лук на ситно.

Отделяме листенцата тученица от дръжките и ги измиваме. Добавяме всички зеленчуци (както и маринованата сурова тиквичка в соев сос) към изстиналия кускус.

Прибавяме и овкусяващите съставки за нашата макаронена салата – хималайска сол на вкус, оцет Балсамико (бяла салатна подправка) и шарлан (нерафинирано слънчогледово масло).

Разбъркваме всичко заедно и поднасяме свежата салата с кускус.

Суровите тиквички са изключително полезни и е доказано, че максималното си количество полезни вещества могат да ни дарят само в суров вид!

Източник: gotvach.bg