Предлагаме ви рецепта за пилешка салата с портокали - лека, вкусна и подходяща за сезона.

Продукти:

пиле - 1. 5 кг

лук - 1 глава

портокали - сок и кора от 1 бр.

естрагон - 1 с.л. пресен

дафинов лист - 1 бр.

зехтин - 1 с.л.

оцет - 1 с.л. бял винен

черен пипер

сол

ЗА ГАРНИРАНЕ

портокали - 1 бр. наряан

горчица - пълнозърнеста

Приготвяне:

Сложете пилето, лука, портокаловата кора и сока, естрагон и дафиновия лист в тенджера.

Сипете вода, овкусете със сол и пипер, сложете капак и варете 60-90 минути. Оставете пилешкото да се охлади, нарежете месото и го сложете в купа.

Отделете 150 мл от бульона, смесете го с оцета, черен пипер и сол и залейте месото.

Поднесете салатата с портокалови резени, горчица и естрагон. Може да сервирате салатата и върху легло от айсберг.

Рецепта - Илария