Кремчетата с ром са чудесен зимен десерт, с който да поглезите по-възрастните членове на семейството.

Необходимите продукти са:

брашно - 55 грама

яйца - 3 броя

прясно мляко - 500 мл

захар - 1 с.л. кафява + 100 грама бяла

ром - 3 капачки

есенция - 3 капки с аромат на ром

ванилия - 1 прахче

За ромова редукция

захар - 3 с.л. кафява

ром - 8 капачки

Приготвяне:

На умерена температура загряваме прясното мляко и захарта.

В купа разбиваме яйцата, кафявата захар и брашното. Ако искаме да разредим сместа, доливаме малко мляко.

Яйчената смес сипваме постепенно към затопленото със захар мляко, добавяме рома, есенцията и ванилията, като бъркаме постоянно крема на слаб огън за няколко минути до сгъстяване.

Сипваме пудинга в стъклени купички и оставяме да изстине.

За ромовата редукция:

В малка тенджера на котлона слагаме рома и кафявата захар - течността трябва да се редуцира. След 3 минути я махаме и заливаме кремчетата.

Оставете пияните кремчета с ром да изстинат и тогава хапвайте.

Източник: edin.bg