Предлагаме ви рецепта за свежа градинарска супа с овесени ядки - лека, здравословна и подходяща за постите.

Необходимите продукти са:

картофи 2 броя

моркови 2 броя

домати 2 броя

чушки 1 брой

целина 100 грама

пащърнак 1/2 брой

магданоз 1/2 връзка

олио 3 супени лъжици

тиквички 1 брой

овесени ядки 3 супени лъжици

лук 1 глава

Приготване:

Първо измивате всички зеленчуци, след което ги нарязвате на дребни парченца, които да бъдат с приблизително еднаква големина.

След като сте подготвили зеленчуците, в тенджера загрявате 4 супени лъжици олио и изсипвате лука / праза и разбърквате непрекъснато, докато омекне. През зимата може да използвате праз, тъй като той е по-ароматен, но когато през лятото по пазарите няма праз може съвсем спокойно да го замените с лук. След като празът / лукът се е задушил добавете пет чаени чаши вода и след като водата заври добавете всички зеленчуци без доматите. Когато картофите са почти омекнали добавете и доматите и оставете супата да поври още 3-4 минути.

Накрая добавете и овесените ядки, за да се сварят са им нужни не повече от минута-две. Имайте предвид, че за супа са по-подходящи обикновените, а не фините овесени ядки, тъй като фините много се разварява. След като пъстрата градинарска супа с овесени ядки е готова я свалете от огъня и я поръсете със ситно нарязан магданоз.

Източник: supichka.com