Дефиле „Вино и гурме“ популяризира българското вино и кухня, както и развива винения, кулинарния и културен туризъм. Отбелязвайки настъпващата пролет, производителите на вино представят в неповторимата възрожденска атмосфера на ресторантите и къщите в Стария град своите подходящи за сезона вина, а ресторантьорите подбират най-добрите ястия за тях. През 2018г. в събитието се включиха 31 участника  – 19 винарски изби и 12 водещи кулинари и бе посетено от над 9 хиляди пловдивчани и гости на града.

Предстои петото издание на Дефиле „Вино и гурме“ , което тази година ще е в периода 11 – 12.05.2019г. Символичното откриване на пролетния сезон на виното ще се състои на 11.05.2019 от 12:00 ч. в сърцето на Стария град, съпроводено от богатата музикална програма на Ансамбъл „Тракия”, които по традиция ще поведат посетителите на изключителна дегустационна обиколка, съчетаваща история, култура, вино и гурме.  Дегустациите са с начален час 12:00 и продължават до 20:00 часа. В двата дни на фестивала посетителите могат да се запознаят отблизо с историята на Пловдив и културата на виното и храната.

Всеки желаещ да се наслади на виното може да закупи карнетки с жетони, които се продават пред или във всяка официална локация. Всеки жетон дава право на една дегустация. Стъклени чаши, гравирани с логото на фестивала, и държачи се предлагат заедно с жетони.

Обективна класация по интереса на публиката към винарските изби - участници в празника и тяхната продукция се прави по броя на жетоните, с които посетителите са дегустирали и по анкетните карти, които попълват. Кулинарните изкушения, се предлагат на цени между 1 лв. и 5 лв. на всяка една от локациите.

Организатори на дефилето са Съвет по туризъм – Пловдив и Община Пловдив в активно сътрудничество с ОИ „Старинен Пловдив” и Университет по хранителни технологии – Пловдив, професионални гимназии и висшите учебни заведения, кетъринг-фирми, и всички участници във винения бизнес, както и институциите свързани с културата и изкуството в града.