Роботи, автоматизиран контрол на качеството и интелигентни системи за планиране на производството все по-осезаемо променят месопреработването. Но въпреки технологичния напредък знанията, критичното мислене и професионалната преценка на човека остават решаващи. Това беше основният акцент в дискусия за бъдещето на професиите и изкуствения интелект, проведена със студенти от Университета по хранителни технологии (УХТ) в Пловдив.

Повече от 100 студенти от първи до пети курс, млади специалисти и представители на бизнеса обсъдиха промените в професионалната среда по време на третото издание на инициативата „Кариерен навигатор“. В рамките на събитието Асоциацията на месопреработвателите в България представи темата „Ще замени ли AI човека-специалист?“.

Гост-лектор беше предприемачът и публицист Димитър Аврамов, който разгледа технологичната трансформация отвъд прогнозите за професиите, които могат да изчезнат заради изкуствения интелект. Акцентът беше поставен върху връзката между човешкото познание и възможностите на изкуствения интелект, както и върху начина, по който новите технологии променят работата и вземането на решения.

В месопреработването технологичните решения могат да намерят приложение в роботизацията, обработката на данни, автоматизирания контрол на качеството и планирането на производствените процеси. Въпреки това развитието на индустрията ще зависи не само от внедряването на нови системи, но и от способността на специалистите да ги разбират, използват и контролират отговорно.

Знанията, критичното мислене и готовността за непрекъснато учене ще бъдат сред ключовите умения за младите хора, които тепърва навлизат в професията. Изкуственият интелект може да подпомага работата, но не отменя необходимостта от човешка експертиза и отговорност.

„За АМБ е важно да бъде част от тази инициатива, защото месопреработвателният сектор се развива и има нужда от добре подготвени млади специалисти – технолози, инженери и експерти, които да съчетават професионалните си знания с умения за работа с новите технологии“, заяви пред студентите Атанас Урджанов, председател на Управителния съвет на Асоциацията на месопреработвателите в България.

По думите му изкуственият интелект може да подобри планирането на производството, контрола на качеството и ефективността в предприятията, но професионалната преценка на човека остава незаменима. Според Урджанов бъдещето не е в противопоставянето между човека и технологиите, а в умението те да се използват съвместно.

„Кариерен навигатор“ се провежда за трети път в УХТ – Пловдив и събира студенти и представители на бизнеса. Инициативата дава възможност на младите хора да се запознаят с реалната работа в различни сектори, да разговарят с експерти и да научат повече за възможностите за стаж и професионална реализация.