На 14 февруари всъщност се честват Трифон Зарезан по стар стил или Деня на лозаря, празника на влюбените Свети Валентин. Църквата обаче отбелязва на този ден и успението на Свети Константин-Кирил Философ.

В народния календар Свети Трифон се счита за пазач на лозята. На този ден се изпълняват редица ритуали. Рано сутринта стопанката омесва хляб — пресен или квасник. Освен това сготвя и кокошка, която по традиция се пълни с ориз или булгур. В нова вълнена торба се слага питата, кокошката и бъклица с вино. С такива торби на рамо мъжете отиват на лозето. Там се прекръстват, вземат косерите и от три главини всеки отрязва по три пръчки. След това отново се прекръстват и поливат с донесеното вино лозите. Този ритуал се нарича „зарязване”. След това всички се събират и избират „царя на лозята”. Едва тогава започват тържествата. „Царят” е окичен с венец от лозови пръчки, който носи на главата си, и с друг венец, който слага през раменете си.

Според известното кратко житие на Константин Философ, наречен в монашеството Кирил, произхождал от знатни родители, солунски славяни. Високото положение на бащата и богатите дарования на момчето отворили вратите на знаменитата Магнаурска школа в Цариград, където Константин учил заедно с децата на византийските царе и боляри под ръководството на известни учители и на учения Фотий, бъдещия цариградски патриарх.

Завършил образованието си с прозвището Философ, той бил назначен за патриаршески библиотекар и преподавател по философия. На него били възлагани и разни поръчения от обществен характер. Отегчен от суетата на тоя свят, Константин избягал тайно в манастира на малоазийския Олимп при своя брат Методий, където именно извършил в пост и молитва приснопаметното си дело – да създаде славянска азбука и да преведе свещените книги на Православната църква на езика на солунските българи.

Облечен в такова всеоръжие, той с брата си бил изпратен от византийския император Михаил ІІІ в славянските страни Моравия и Панония, за да спечели за християнството тамошните славяни чрез бащиния им език. Но чувствително били засегнати интересите на местното германо–латинско духовенство. То било враждебно настроено към славянския език и започнало борба против тях.

На двамата братя – славянски просветители се наложило да се отправят в Рим и да защитят своето дело от враговете пред самия римски папа. В Рим Константин Философ тежко заболял, бил постриган в монашество с името Кирил и след 50 дни починал на 14 февруари 869 година. Сам папа Адриан извършил погребението му в църквата "Св. Климент Римски".

Житието на св. Кирил било написано от св. Климент Охридски при непосредствено сътрудничество на св. Методий, Моравски архиепископ, брат на св. Кирил.

Свети Валентин е празник, който се празнува от началото на 14 век в Европа, у нас около 90-те години на миналия век, а САЩ празнуването му започва от 1777 г. Свети Валентин е бил епископ, който е роден в Италия, на територията на днешния град Терни.

В този период, когато е живял епископ Валентин, император е бил Марк Аврелий Клавдий Втори. Императорът забранявал на своите войници да сключват бракове, защото смятал, че това ги разсейва и им пречи. Освен това според императора липсата на семейства ще направи войниците значително по-жертвоготовни и по-отдадени на битките. 

Епископ Валентин, обаче, имал различна позиция и затова тайно венчавал войниците за половинките им. Неговата основна цел била тази – да сдобрява влюбените съпрузи, когато имат проблеми, да бракосъчетава обичащите се. Именно заради тези си действия епископът, в по-късен етап, е бил произнесен за закрилник на любовта и на влюбените. След като император Клавдий II разбира за това, не остава очарован – осъжда на смърт епископа. По-голямата трагедия за Валентин била, че се влюбва в дъщерята на тъмничаря. В деня, когато е трябвало да се изпълни смъртното наказание, Валентин написва писмо до своята любима.

Писмото е подписано от Ваш Свети Валентин. От там идва и наименованието на малките картички, които пишем в израз на любовта си към някого. Той е бил обезглавен през 270 г, а писмото е прочетено след изпълнение на присъдата. Малко след това епископ Валентин е канонизиран.