Предлагаме ви рецепта за много вкусни макарони с доматен сос - лесни и подходящи за постите, които текат в момента преди Великден.

Продукти:

макарони - 1 ч.ч.

лук - 1 с.л. нарязан ситно

зелен чесън - 1 стрък бялата част

цвекло - 100 г сварено

вода - 1 ч.ч.

доматен сок - 1 ч.ч.

доматено пюре - 1 с.л.

захар - 1 ч.л.

сол - на вкус

черен пипер - на вкус

къри - на вкус

магданоз - на вкус

риган - на вкус

олио - 3 с.л. или зехтин

Приготвяне:

Сваряваме макароните в подсолена вода. Когато са готови (внимаваме да не преварим макароните) , изливаме водата, обливаме със студена вода сварените макарони и оставяме в голяма цедка да се отцеждат.

В тенджера наливаме олио или зехтин (3 с.л.). Слагаме нарязан ситно лук (1 с.л.), също така наситнената бяла част от стрък зелен чесън и нарязано на много ситни парченца сварено червено цвекло (100 г).

Включваме котлона. Загряваме, разбъркваме зеленчуците няколко пъти, ръсваме черен пипер, къри (използвам на фирма Радиком), сол на вкус и наливаме топла вода и доматен сок.

Прибавяме и доматено пюре (1 с.л.), захар (1 ч.л.). Варим соса до предпочитаната гъстота, като щом започне да се сгъстява, разбъркваме периодично.

Няколко минути преди да свалим соса от котлона, ръсваме риган и нарязан ситно магданоз.

Слагаме в соса отцедените макарони, разбъркваме добре и внимателно да се овкусят от соса и сервираме.

Рецепта - Илияна Димова