Предлагаме ви рецепта за лятна салата с булгур -  богата на зеленчуци и подправки.

Необходимите продукти са:

краставица - 1 бр., голяма

домати - 5 бр. средно големи

пресен лук - 2 - 3 стръка с главичките

джоджен - 3 - 5 стръка, пресен

тученица - 1 връзка, свежи стръкчета

магданоз - 1 връзка, без дръжките

хималайска сол - ½ ч.л., на вкус

лимонов сок - 1 с.л., на вкус

шарлан - 2 с.л. слънчогледово масло

бял оцет - 1 с.л. (оцет Балсамико)

ЗА ВАРИВОТО

булгур - ½ ч.ч. пшеничен

хималайска сол - ½ ч.л.

вода - 1 и ½ ч.ч.

Приготвяне:

ърво, сваряваме за около 10-15 минути пшеничния булгур (1/2 ч.ч.) в съотношение 1:3 в 1 и ½ ч.ч. вода, подправен с ½ ч.л. хималайска сол.

След като зрънцето е сварено, дръпваме тенджерката от котлона и оставяме да изстине. В случай че има излишна водичка, го разстиламе в средно голяма тавичка, за да изпръхне.

През това време в дълбока купа, удобна за разбъркване, сипваме свежите зеленчуци, нарязани на ситно: 1 голяма свежа краставица, 5 средно големи домата, 2-3 стръка пресен лук с главичките, 3-5 стръка пресен джоджен, листенца тученица от 1 връзка свежи стръкове и 1 връзка магданоз – без дръжките.

Сипваме изстиналия булгур към салатата и подправяме на вкус с овкусяващите съставки: фино смляна хималайска сол, прясно изцеден лимонов сок, студено пресовано нерафинирано слънчогледово масло шарлан и оцет Балсамико – бяла балсамова подправка за салати.

Разбъркваме със салатна бъркалка и сипваме салатата Табуле по порциите.

Поднасяме свежата лятна салата Табуле с булгур, краставица и тученица, леко охладена за обяд – лека и засищаща лятна салата.

Източник: gotvach.bg