В сезона на тиквите ви предлагаме още една интересна рецепта - този път за крем.

Пухкавият крем с тиква, мляко, канела и орехи и чудесен лек есеннен десерт, подходящ за малки и големи.

Необходимите продукти са: тиква - 500 грама (обелена и нарязана на кубчета), захар - 1 каф.чашка, мед - 2 - 3 с.л., прясно мляко - 200 мл, яйца - 1 брой, канела, орехи - 50 грама смлени.

Приготвяне:

В по-дълбок съд слагаме тиквата, млякото и захарта. Оставяме съда на слаб огън докато захарта се разтопи. Разбъркваме енергично с вилица или уред за намачкване на картофи, докато тиквата стане кремобразна. Добавяме и меда. Разбъркваме добре.

При необходимост добавяме още малко мляко. Когато тиквата е готова, отстраняваме съда от котлона. Прибавяме канелата, орехите и жълтъкът от яйцето. Оставяме крема да се охлади. Междувременно разбиваме белтъка на пяна. Добавяме го към крема с внимателно разбъркване само в една посока.

Сипваме в подходящи чашки и поръсваме с орехи.

Източник: gotvach.bg