Предлагаме ви рецепта за безмесни кюфтета с киноа, моркови и яйца - здравословни и вкусни.

Продукти:

киноа - 100 г

яйца - 2 бр.

моркови - 140 г

лук - 100 г

чесън - 2 скилидки

кашкавал - 4 с.л. настърган

риган - 2 щипки

краве масло - 2 с.л.

галета - 6 с.л.

лимони - 1/2 бр. кората

черен пипер - на вкус

сол - на вкус

зехтин - 2 с.л. + за поръсване

Приготвяне:

Киноата измийте и сипете в тенджера. Добавете чесъна и лимоновата кора. Напълнете вода и варете до готовност на киноата.

Оставете да се охлади, щом е готова, изхвърляйки водата. Махнете и кората от лимон, а за чесъна използвайте преса.

Лука нарежете на дребно, а моркова минете през ситно ренде. Прехвърлете зеленчуците в тиган и запържете. Оставете настрани, щом са готови.

В дълбок съд смесете продуктите за вкусните безмесни кюфтенца: киноа, моркови, яйца, чесън и лук, сол и черен пипер, риган, галета, кашкавал.

Когато направите кюфтенца, ги подредете в предварително намазнена тава

Изпечете апетитни кюфтета от киноа на 180 градуса до готовност. Поднесете ги топли като основно ястие или гарнитура.

Ако желаете, може да добавите и млечен сос към безмесните кюфтета с киноа, моркови и яйца.

Рецепта - Йорданка Ковачева