Бързи пухкави мекички - идеална зимна закуска за уикенда, с която ще зарадвате семейството и най-вече децата.

Необходимите продукти са:

брашно - 600 г

яйца - 2 бр.

кисело мляко - 250 г

вода - 0. 5 ч.ч. топла

сода бикарбонат - 0. 5 ч.л.

сол - 0. 5 ч.л.

олио - за пържене

пудра захар - за поръсване

Приготвяне:

В купа пресейте брашното. В друга купа разбийте яйцата с вилица, добавете киселото мляко, топлата вода, солта и содата, разбъркайте до еднородна смес и оставете да шупне.

След това към тях добавяйте от брашното на части и бъркайте.

Накрая замесете меко тесто, когато тестото спре да лепи по ръцете, спрете да добавяте от брашното. Оставете тестото в намаслена с олио купа за 20 минути, да почине.

През това време, в тиган загрейте малко повече от 0. 5 см олио на силен огън. След като олиото нагрее, намалете огъня на умерен.

От тестото оформете топчета колкото голямо яйце, и с пръсти разтеглете всяко едно от тях на не много тънка кора. Пържите от двете страни до златисто.

Източник: gotvach.bg