Състезанието по обезкостяване „В търсене на изгубеният вкус”  е една от големите атракции по време на Седмото издание на Националния събор на овцевъдите в България, който ще се проведе от 11 до 13 май 2018 г. край Петропавловския манастир до град Лясковец.  Надпреварата ще бъде ръководена от кулинарния спец Ути Бъчваров, който и ще оценява майсторлъка на участниците. В състезанието може да се включи всеки желаещ, като единственото условие е всеки участник да носи собствен добре наточен нож. За най-добрите в обезкостяването ще има и СПЕЦИАЛНИ НАГРАДИ.  Организаторите на Седми Национален събор на овцевъдите в България канят участници от цялата страна и обещават много приятни емоции и веселие. 

Събитието включва: Изложение на породисти овце, кочове и агнета,  национално изложение по млечно козевъдство, изложение на селскостопанска техника и оборудване, национално изложение на кучета, изложение на коне и състезания, демонстрации и състезания по доене, стрижба и обезкостяване, продукти от овче и козе мляко и месо, фермерски пазар, традиционни занаяти и музейни експозиции и разбира се ..народни веселби и нестинари. Организатори са Сдружение "Национален събор на овцевъдите в България" и Национална овцевъдна и козевъдна асоциация със съдействието на Министерство на земеделието и храните и подкрепата на общините Лясквец, Велико Търново и Горна Оряховица.