Отличиха Царя на лозята в Брезовско

Автор: Plovdiv Now 18:30, 14.02.2023 12768

„Да се умножат тези лозови пръчки“, благослови масива отец Младен, коронясаха Трифон Кохчиев за цар на виното в Брезово

„Господи, запази това лозе, изгони от него звяр и зараза, градоносен вятър“ – отправи благословия отец Младен от храм „Св. Димитър“ за Трифон Зарезан. Брезовци спазиха традицията по зарязване на лозята днес и се събраха в масива с мискет на Румен Дойчинов, за да си пожелаят здраве, берекет и сочно грозде.

„Изключително съм щастлив, че сме заедно на този ден. Честитя празника на всички гости и приятели“, обърна се към присъстващите домакинът. След като свещеникът благослови лозето и храната, двамата поляха лозето и нарекоха богата реколта.

Дойчинов продължава семейната традиция и вече 27 години отглежда лозя. Опитът му показва, че рязането и пръскането са най-важни за богата реколта, а слънцето и хубавата почва са тайната на доброто вино.

За доброто настроение се погрижиха самодейци от читалище „Отец Паисий -1876 г.“, които дойдоха до масива с каруца, теглена от магаре, облечени в народни носии.

35 проби взеха участие в тазгодишния конкурс за най-добро домашно вино. В него се включиха 20 местни производители, а дегустационна комисия, начело с инженер-технолог Стефан Кьосев определи победителите в трите категории – розе, бяло и червено.

Зам.-кметът на община Брезово Иван Тачев благодари на спонсорите от местния бизнес за подкрепата и връчи наградите, отбелязвайки, че всяка година нивото на производителите на домашни вина се вдига.

Стефан Стефанов от Златосел зае първо място при розето. Той получи 10-литрова дамаджана и три вида лозарски ножици. Втори се класира Стоян Иванов, а третото място бе за Борис Гърков.

Младият Стойо Баръмски се оказа най-добрият производител на домашно бяло вино. Купажът (мискет и рцкатели) на Иван Иванов от Златосел зае втората позиция, а шардонето на Стоян Иванов – третата.

Ямурлукът, короната от лозови пръчки и титлата „Цар на лозята“ отидоха при Трифон Кохчиев. Журито го определи като най-добрия майстор на червено вино. Той се представи със сира. На второ място се класира кабернето на Неделчо Сарабеев, а третата награда отиде при Тодор Ватев.

„Чисти съдове и хубаво грозде, никакви подобрители, освен киселина. Чакам гроздето добре да узрее и тогава бера – това е тайната на доброто вино“, каза своята рецепта тазгодишният Цар на лозята, в чиято сира, взела участие на конкурса, няма грам захар. В масивите си Кохчиев отглежда 14 сорта грозде.

”Награда на публиката” получиха Гено Цветков в категория червено вино, Георги Шопов - бяло вино и Стефан Кьосев - розе.

Момичета от ПГ "Златю Бояджиев" асистираха по време на дегустацията на площада пред читалището, където публиката имаше възможност да опита от еликсирите и да определи своя фаворит.

Източник: Община Брезово