Преидлагаме ви рецепта за зимна супа от праз и ориз - лесна, лека и много вкусна.

Продукти:

праз - 2 стръка

моркови - 1 бр. може и повече

ориз - 5 - 6 с.л.

черен пипер

сол

чубрица

червен пипер - 1 к.л.

олио - 4 - 5 с.л.

зелев сок - 2 к.ч. от кисело зеле

брашно - 1 - 2 ч.л.

Приготвяне:

Почистваме праза (2 стръка) , измиваме добре и нарязваме на ситно. Моркова (1 бр.може да сложим и повече) белим, измиваме и настъргваме на едро ренде или нарязваме на малки парченца.

В тенджерка наливаме олио (4-5 с.л.), топла вода (2 к.ч.) и слагаме нарязаните стръкове праз и настърганите моркови. Ръсваме черен пипер на вкус и щипка сол.

Задушаваме зеленчуците, докато изври водата и като започнат да се запържват, разбъркваме няколко пъти и прибавяме ориза, измит в няколко води. Слагаме и червен пипер (1 к.л.) и брашно (2 ч.л.).

Наливаме топла вода (1 л.) и варим супата без капак, докато се свари ориза. Тогава наливаме зелевия сок (2 к.ч.) и при необходимост още топла вода. Варим нашата оризова супа още 1-2 минути.

Рецепта - Илияна Димова