Предлагаме ви рецепта за зеленчукови гювечета - вкусни, здравословни и подходящи за постите, които текат в момента.

Продукти:

патладжани - 1/3 бр.

картофи - 1 бр.

чушки - 1 бр.

тиквички - 1/3 бр.

домати - 1/2 бр.

олио - 3 с.л.

зелен лук - 2 стръка

черен пипер - 2 щипки смлян

зеленчуков бульон - 50 мл

сух риган - 1 ч.л.

сол

Приготвяне:

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета заедно с тиквичката.

Патладжана също нарежете на кубчета и го сложете в подсолена вода, за да пусне горчивината си.

Нарежете на дребно домата, лука и чушката.

Всички зеленчуци поръсете със сол и ги прехвърлете в глинени гювечета.

Долейте малко зеленчуков бульон и сложете малко олио.

Поръсете вкусните гювечета с черен пипер и сух риган и ги сложете да се печат на около 220 °C за около 40 минути.

Оставете ги малко да изстинат и им се насладете.

Рецепта - Албена Асенова