Предлагаме ви рецепта за студена супа с диня, зеленчуци и сирене - освежаваща и тонизираща през лятото.

Продукти:

1 кг диня

1/2 краставица

1 зелена чушка

3 домата

1 ч.л. сол

1 ч.л. оцет

1 с.л. лук

2 с.л. зехтин

2 стръка копър

сирене

Приготвяне:

В блендер се смилат лукът и зелената чушка. След това се добавят обелените домати и краставици. Пюрето се оставят да се отцеди в купа.

Динята се почиства и също се пасира. Полученият сок се отцежда и двата вида пюре се смесват.

Сместта може да се смеле още веднъж в блендер, за да стане по-фина, после се подправя със зехтин, сол и оцет.

Разпределя се на порции и се поръсва с накълцан копър, зехтин и сирене. Сервира се добре охладена.

1001recepti.com