Солените мъфини с крема сирене са идеалната зимна закуска. Ето как да ги приготвите у дома:

Необходимите продукти са:

брашно - 470 г

прясно мляко - 200 мл

яйца - 1 бр.

мая - 7 г суха

олио - 100 мл

сол - 1 ч.л.

захар - 1ч.л.

жълтъци - 1 бр. за намазване

сусам - за поръсване (може да сложите и мак)

ЗА ПЛЪНКАТА

крема сирене - 200 г

Приготвяне:

В затопленото мляко слагате маята, захарта и няколко лъжици брашно и изчаквате маята да се активира и да шупне хубаво. По този начин си гарантирате, че маята е хубава и тестото ще ви се получи.

В дълбока купа изсипвате брашното, солта, олиото и разбитото яйце, добавяте и готовата мая и замесвате меко, нелепнещо тесто. Изчаквате 15 минути тестото да почине, след което го разделяте на 12 еднакви точета.

Аз си го правя на дълъг фитил и предварително си бележа с ножа, за да ми станат еднакви. Разточвате ги като правоъгълници като в горната част слагате сиренето, а долната част нарязвате на ленти по дължина. Започвате да ги навивате от страната на сиренето в посока към лентите.

Полученото руло завивате като охлювче и слагате във формата за мъфини, която предварително сте намазнили.

Така процедирате със всичките 12 броя солени мъфини. Оставяте да втасат 20 мин., след което мажете с жълтъка и поръсвате със сусам или мак. Пекат се на 200 градуса.

Източник: gotvach.bg