Сарми с кисело зеле и боб - чудесен вариант, с който да заместим класическите с ориз. Те са напълно достойни за трапезата на Бъдни вечер, защото ще разнообразят менюто и ще изненадат приятно семейството.

Необходимите продукти са: кисело зеле - 1 зелка, олио - 7 - 8 с.л., лук - 2 глави, зехтин - 40 мл, моркови - 2 средно големи, червен пипер - 2 ч.л., боб - 300 грама сварен, магданоз - 1 връзка, чубрица - 1 с.л. ронена, джоджен - 1 - 2 с.л. сух.

Приготвяне: 

Подберете тънки и фини листа киселото зеле. Трябва да са средни по размер, без дебели жилки. Ако все пак има такива, ги изтънете с остър нож.

В загрят зехтин запържете лука, докато стане прозрачен, и добавете настърганите моркови и сварения боб. Задушете и добавете червения пипер, чубрицата, джоджена и магданоза.

Завийте сарми с плънката и ги подредете в подходяща дълбока тава. Залейте с бульона от боба и ги запечете за около 20-25 мин във фурната на 180 градуса.

gotvach.bg