Пролетно ризото - вкусно и ароматно
Предлагаме ви рецепта за пролетно ризото - вкусно и ароматно.
Продукти:
| замразен зелен грах | 500 г |
| вода | 1,25 л |
| Чесън | 5 скилидки |
| 10 стръка зелен лук | |
| 300 г ориз за ризото | |
| смлян черен пипер | 1/8 ч.л. |
| 3 шепи рукола | |
| ситно нарязан магданоз | 1 с.л. |
| ситно настърган Пармезан | 1 с.л. |
| зехтин |
Приготвяне:
• За рецептата "Пролетно ризото" се кипва 1,25 л вода.
• Отмерва се половината от водата и в нея се сварява 1/2 от замразеният зелен грах за 5 минути.
• След което се пюрира до еднородна смес.
• Приготвеното пюре се разбърква с останалата вода.
• В голям и дълбок тиган за рецептата "Пролетно ризото" се сгорещява 1 с. л. зехтин.
• Прибавя се пресованият чесън и се запържва за 1 минути, след което се прибавя нарязаният на дребно зелен лук.
• Всичко се разбърква и се изсипва оризът.
• Готви се 2 минути, след което се сипва граховият бульон, колкото да покрие ориза.
• Огънят се намалява, а пролетното ризото се готви, докато оризът попие течността.
• След около 10 минути се прибавя останалият замразения зелен грах и бульон.
• Пролетното ризото се поръсва с черен пипер и 1 с. л. зеленчукова подправка и се готви 5-8 минути, като се разбърква често.
• Добавя се измитата, подсушена салата Рукола и се готви още 4-5 минути.
• Готовото пролетно ризото се разпределя по чинии.
• Порциите се поръсват със ситно нарязан магданоз и Пармезан.
gotvetesmen.com
