Предлагаме ви рецепта за пресни картофки с домати и розмарин - ще си оближете пръстите!

Продукти:

пресни картофи - 700 г

краве масло - 40 г

зехтин - 2 - 3 с.л.

чери домати - 10 бр.

домати - 6 с.л. настъргани

чесън - 6 - 8 скилидки (млечен, пресен)

розмарин - 1 ч.л. с връх

магданоз - 1 ч.л. сушен или пресен накълцан

червен пипер - 1 - 2 щипки

сол - на вкус

див лук - стръкчета

Приготвяне:

Измийте добре малките пресни картофки и ги сварете до готовност във вода с малко сол.

Отцедете от водата. Добавете зехтина и маслото и сложете на котлона да се позапържат.

Измийте и нарежете на две половинки чери доматите.

Обелете и разрежете на две скилидките чесън. Ако ползвате стар чесън, сложете по-малко от указаното количество, тъй като е по-лют и силен на вкус.

Сложете доматките, чесъна и настърганите домати при картофите.

Поръсете с червен пипер, розмарин, сушен магданоз и сол.

Гответе, докато коричката на картофките стане леко златиста и лъскава.

Черитата трябва хубаво да омекнат, а чесънчето и розмаринът - да си пуснат ароматите.

Сервирайте печените картофки със стръкчета див лук и бяло саламурено сирене.

Рецепта - Йорданка Ковачева