Бъдни вечер е след броени дни. Тогава във всички домове ще бъде сервирана постна трапеза. Ще има традиционните сарми, тиквеник, боб, постна питка. Предлагаме ви идея, с която да разнообразите менюто - постни банички със зеленчуци. 

Необходимите продукти са: зеле прясно - 300 грама, моркови - 2 броя средно големи, картофи - 2 броя средно големи, олио - 3 с.л., яколко кори за баница, сол, универсална подправка.

Приготвяне:

Почистете зелето и морковите и ги настържете на ситно ренде. Загрейте мазнината в дълбок тиган и добавете настърганите зеленчуци. Задушете ги до омекване.

Сварете картофите и ги обелете. Намачкайте ги и ги прибавете към задушените зеленчуци. Овкусете със сол и зеленчукова подправка. Разбъркайте до хомогенност. Охладете плънката.

Разстелете корите и ги срежете през средата.

Поставете от плънката в средата на всяка кора и свийте на пакетче.

Застелете тава за печене с домакинска хартия. Наредете баничките една до друга със сгъвките надолу.

Изпечете постните банички в загрята фурна до златист загар.

Източник: gotvach.bg