Предлагаме ви рецепта за портокалово руло - страхотен зимен сладкиш.

Продукти:

белтъци - 3 бр.

захар - 50 г

брашно - 50 г

прясно мляко - 40 мл

олио - 2 с.л.

сметана - 200 мл за разбиване

пудра захар - 1 с.л.

портокали - 5 бр.

Приготвяне:

С миксер започнете да разбивате белтъците. Когато почнат да се сгъстяват, постепенно прибавете захарта. Разбийте на твърд сняг.

В купа смесете млякото и олиото, прибавете брашното и разбъркайте с вилица. Към тази смес сложете част от разбитите белтъци и разбъркайте с шпатула.

Прехвърлете сместа с брашното при останалите белтъци и разбъркайте с шпатула до еднородна смес.

Застелете тавата от фурната с хартия, изсипете сместа и я разнасете равномерно. Печете в загрята фурна на 160°C 15 минути.

Обърнете блата заедно с хартията върху друг лист хартия и внимателно отстранете горния лист.

Разбийте сметаната с пудрата захар и с част от нея намажете изстиналия блат. По дългата страна плътно наредете 5 бр. обелени и хубаво почистени от бялата част портокала, като леко сте ги подравнили от двата края.

С помощта на хартията навийте на руло стегнато. Затворете с хартията като бонбон и прибирете в хладилника за 1 ч.

Отстранете хартията и нанасете останалата сметана върху сладкото руло.

Поръсете с кора от портокал върху вашето портокалово руло.

Може вместо портокали като плод да се използват киви или мандарини.

Рецепта - Елена Стефанова