Предлагаме ви рецепта за портокалови локумки -  божествено вкусни и подходящи за постите, които текат в момента преди Рождество.

Продукти:

брашно - 500 г

ванилия - 2 бр.

портокали - 1 бр. сока и кората

олио - 200 мл

фанта - 100 мл портокал

коняк - 1 с.л.

пудра захар - 2 с.л.

бакпулвер - 1 ч.л.

сода бикарбонат - 0. 5 ч.л.

сол - щипка

локум - 1 кутия цветен

пудра захар - за овалване

Приготвяне:

В купа пресейте брашното, добавете щипка сол, бакпулвера и настърганата кора на портокала, разбъркайте.

Отделно смесете олиото, сока на портокала, фантата, захарта и предварително смесените коняк и сода, разбъркайте.

Към сухите съставки наливайте от течната смес поетапно при непрекъснато бъркане, и замесете меко тесто.

От тестото оформете топчета колкото голям орех, поставете парченце локум в средата на всяко топче и отново го оформете на такова.

Подредете топчетата в тава постлана с хартия за печене и печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна докато леко порозовеят отгоре.

Готовите локумки, още горещи, оваляйте обилно в пудра захар.

Рецепта - Мария Симова