Предлагаме ви рецепта за огретен със спанак -  леко, вкусно и здравословно ястие, подходящо за сезона.

Необходимите продукти са:

спанак - 350 г размразен и изцеден

зелен лук - 1 връзка

ементал - 60 г сирене

копър - 2 с.л. нарязан на ситно пресен

чесън - 4 скилидки

белтъци - 2 бр.

яйца - 3 големи

обезмаслено мляко - 1/4 ч.ч.

пармезан - 2 с.л. настърган

сол - 1/2 ч.л.

черен пипер - 1/4 ч.л. смлян

фета - 200 г сирене

Приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса.

Загрейте зехтина в тиган и добавете зеления лук нарязан на колелца. Гответе за 5 минути или до омекване.

В малка купа комбинирайте спанак, чесън, настърган Ементал, натрошено сирене фета, пармезана, солта и черния пипер и копър.

Добавете омекналия и задушен зелен лук към сместа със спанака и сирената.

В друга купа разбийте яйцата до удвояване на обема им. Добавете млякото към яйцата.

Залейте зеленчуците с млякото и яйцата и разбъркайте внимателно.

Разбийте яйчните белтъци на сняг и добавете по малко към сместа, като разбърквате внимателно да не спадне белтъкът.

Намаслете формта за огретена с мазнина по избор. Изсипете внимателно сместа от спанака с яйцата.

Наредете върху зеленчуковия огретен нарязани на колелца чери доматки.

Поставете спаначения огретен във загрятата фурна.

Печете, докато ножът, поставен близо до центъра, не излезе чист - 25-30 минути.

Оставете да престои 8 до 10 минути, преди да нарежете на 8 парчета.

Източник: gotvach.bg