ПРОГРАМА НА "ФЕСТИВАЛ НА ХЛЯБ И СЛАДКИШИ" 17-20 МАЙ 2018 г

МЯСТО НА ПРОВЕЖДАНЕ:  МАЛКАТА ГЛАВНА,  от пл. РИМСКИ СТАДИОН до ПОДЛЕЗА на АПТЕКА МАРИЦА

 17 май - четвъртък

11:00 - 17:00    Демонстрации в работилниците за хляб и сладкиши с участието на

 Майстор- пекари  :  Шеф  Ралф Ниебор -  Холандия

 Димитър Йолтов - Пловдив

Георги Лефтеров - Пловдив

Веселин Георгиев- Пловдив

Слави Оцов - Пловдив

Татяна Дукова - Бесарабия, Украйна

Кирил Дуков – Бесарабия, Украйна

 Йорданка Симеонова - Пловдив

 Мария Персано - Пловдив

 „Зелена работилница” – Пловдив

 студенти от УХТ и ученици от ПГТ "Проф. д-р Асен Златаров"

10:30 -18:30    Панаир на занаятите

11:30 -17:00    Детска работилница - декорация и демонстрация с известни майстор пекари, студенти от УХТ и ученици от ПГТ "Проф. д-р Асен Златаров"

11:00 - 18:00    Събиране на любителски снимки от Конкурса  „Улови 

                            занаята”, които се изпращат на профила във Фейсбук: Регионална Занаятчийска Камара.

17:15                 Дефиле  от Община Пловдив  до БНБ /подлеза на аптека Марица/  танцови, музикални състави и участници в  

                           Панаир на занаятите и Фестивала на ХЛЯБ и Сладкиши, с участието на майстори от Мароко, Турция, Бесарабия, Холандия и България .

 18:00                Официално откриване на фестивала на сцена пред БНБ /подлеза на аптека Марица/ 

18 май - петък

 9.00 - 16.00 – Майсторски клас с Шеф Ралф Ниебор -  Холандия,

Място:  работилниците на Университета по Хранителни Технологии Пловдив. Ще се правят: френски багет,  хляб с квас, питателен хляб, брьош, печива,  декориран хляб, ламинирано тесто, пица с блат от квас.                 

11:00- 18:00   Демонстрации в работилниците за хляб и сладкиши

  Иван Звездев - специален гост

Майстор -пекари:     Френска пекарна  „Ла Мартиз” -Пловдив

 Мирослав Рангелов - София

 Георги Лефтеров - Пловдив

Драгомир Петров - Пловдив

 Кирил Иванчев - Пловдив

 Мария Персано - Пловдив               

Татяна Дукова - Бесарабия, Украйна

  Виктория Кузмова –  София

„Зелена работилница” – Пловдив - студенти от УХТ и ученици от ПГТ "Проф. д-р Асен Златаров"

10:30 -18:30  Панаир на занаятите

11:00- 18:00  Събиране на любителски снимки от Конкурса  „Улови занаята”, които се изпращат на  профила във Фейсбук:  Регионална Занаятчийска Камара

11:30- 18:00  Детска работилница - декорация и демонстрация с известни   майстори пекари, студенти от УХТ и ученици от ПГТ "Проф. д-р Асен Златаров"

 16:00 ч    Викторина  на тема „Тайните на печивата”.  Водещи Майстори - пекари Г.Лефтеров и Д. Йолтов.

 17:30ч           Лекция от Майстор- пекар Георги Лефтеров „Никой не е по-голям от Хляба”

19 май- събота

9:00- 16:00    Майсторски клас с Шеф Ралф Ниебор от Холандия

Място:   учебните  работилниците на Университета по Хранителни технологии Пловдив. Тема: френски багет,  хляб с квас, питателен хляб,  бриьош, печива,  декориран хляб, ламинирано тесто, пица с блат от квас.

11:00- 18:00    Демонстрации в работилниците за хляб и сладкиши

Майстор-пекари:     Ралф Ниебор - Холандия

Ларби – Кралство Мароко

Самир -  Кралство Мароко

Татяна Дукова -  Бесарабия, Украйна

Бебба  Макаронс- Пловдив

 Светослав Кочмаров – Ст. Загора

Драгомир Петров - Пловдив

 „Слънчевата пекарна” - Пловдив

 Мирослав Рангелов- София

 Виктория Кузмова - София

Мария Персано - Пловдив

студенти от УХТ и ученици от ПГТ "Проф. д-р Асен Златаров"

11:00     Концерт на Камерен състав от 9 челисти от Тракиския Университет в Одрин

10:30 -18:30   Панаир на занаятите

11:00 -18:00   Събиране на любителски снимки от Конкурса  „Улови занаята”, които се изпращат на профила във Фейсбук:  Регионална Занаятчийска Камара

11:30- 18:00   Детска работилница - декорация и демонстрация с известни майстори- пекари, студенти от УХТ и ученици от ПГТ "Проф. д-р Асен Златаров"

14:00               Лекция на тема „Традиционен хляб и забравен български фолклор от Бесарабия”  Лектори:  Таня и Кирил Дукови от Бесарабия

15:00- 16:00   Приемане на баници и печива  от граждани, желаещи да  участват  в конкурсите за „Най-добро печиво” и „Най- вкусна домашно приготвена баница”

16:00-16:30   Журиране на представените печива,  обявяване на резултати и награждаване на победителите.  

20 май- неделя

10:30- 16:30    Демонстрации в работилниците за хляб и сладкиши

Майстор-пекари:     Рафет Ердемир – Р.Турция

 Фатих Аслан – Р.Турция

Светослав Кочмаров – Ст. Загора

 Йорданка Йорданова - Пловдив

 Марияна Беличовска - Белгия

Мария Персано - Пловдив

 студенти от УХТ и ученици от ПГТ "Проф. д-р Асен Златаров"

10:30 -18:30  Панаир на занаятите

11:30-16:30   Детска работилница - декорация и демонстрация с известни майстор- пекари, студенти от УХТ и ученици от ПГТ "Проф. д-р Асен Златаров"

13:00    Обявяване на резултати и награждаване на победителя от Конкурса "Улови занаята”.