Предлагаме ви рецепта за мус от бял шоколад - фин и много вкусен десерт.

Продукти:

животинска сметана - 500 мл

бял шоколад - 300 г + 60 г настърган

ванилия - 2 пак.

желатин - 1 ч.л.

Приготвяне:

Шоколадът се разтопява на водна баня до напълно гладка смес. Оставя се леко да изстине. Сметаната предварително трябва да е стояла поне 4 часа в хладилник и да е добре изстудена.

След това се смесва с ванилия на прах. Разбива се много добре с миксер до получаване на стабилна пяна, но не бива да се прекалява, за да не се пресече.

След това сметаната се добавя към шоколада на няколко пъти при постоянно бъркане.

Желатинът се накисва в ½ кафяна чашка вода до пълното му желиране и се разтопява в микровълнова фурна за няколко секунди, без да завира, а колкото да се втечни.

Когато се охлади леко желатинът, се налива към сместа при постоянно бъркане. Готовият шоколадов мус се разпределя в чаши или подходящи купички.

Поръсва се настърганият шоколад и се прибира в хладилник.

Рецепта - Мина Димитрова