Предлагаме ви рецепта за мъфини с извара и сладко - страхотен зимен десерт.

Продукти:

брашно - 120 г

бакпулвер - 10 г

ванилия - 2 прахчета, 4 г

индийско орехче - 1 щипка

яйца - 2 бр. L

извара - 140 г

краве масло - 80 г

сок от портокал - 80 мл прясно изцеден

мед - 1 ч.л.

захар - 80 г + за поръсване

сладко - 12 ч.л. от малини или друго

Приготвяне: 

Разбийте мекото масло със изварата и захарта. Изцедете вътре сока от портокал (1 средно голям портокал - 80 мл сок). Добавете едно по едно яйцата при непрестанно разбиване, след това сипете и брашното, пресято с бакпулвера, индийското орехче и ванилията.

В рецептата, която следвах, захарта е само 40 г, но с течение на времето си я попромених и слагам към 70 или дори 80 г.

Опитайте и вие как ще пасне на вкуса ви, като имате предвид - сладкото, което се добавя в мъфините с извара, а също и това, че отгоре също се поръсват със захар.

Тестото се получава много леко и ефирно, тъй като брашното не е много.

Разпределете в 12 формички за мъфини, покрити с хартиени капсули. Пълнете само 1/3 от чашките. Отгоре сложете по 1 лъжичка сладко от малини и поръсете с кристална захар.

Печете на 190 °C за 15-20 минути.

Рецепта - Йорданка Ковачева