Великденски мъфини - чудесен десерт за малките и големите в семейството за празниците, нещо по-различно от традиционния козунак.

Необходими съставки:

2 яйца
щипка сол
100 гр кристална захар
1 ванилова захар
2 супени лъжици разтопено масло
4 супени лъжици заквасена сметана
200 гр брашно
1 бакпулвер
2 супени лъжици грис

Съставки за пълнежа:

кайсии от компот
200 мл бита сметана

Начин на приготвяне:

Смесете белтъците с малко сол. След това добавете захарта и ваниловата захар и продължете да бъркате. Добавете маслото, заквасената сметана и жълтъците и разбъркайте. Добавете брашното, гриса и бакпулвера и сместа комбинирайте с помощта на шпатула.

Сложете сместа във форма за мъфини и печете 20-25 минути при температура 180 ° C. Когато мъфините се охладят, украсете ги с бита сметана и отгоре сложете кайсии.