Предлагаме ви рецепта за лятна гозба с тиквички и други зеленчуци - много вкусна и лека!

Продукти:

тиквички - 2 кг

чушки - 1 бр. зелена, почистена от семената и нарязана на ивички

домати - 3 бр., обелени и нарязани на кубчета

лук - 1 голяма глава, обелена и нарязана на едри парчета

чесън - 1 голяма скилидка чесън, нарязана на филийки

зехтин - 8 с.л.

чедър - 5 - 6 филии

босилек - сух или пресен, нарязан на ситно

сол

черен пипер

Приготвяне:

Сложете лука, чесъна, тиквичките, чушката в голяма тенджера или дълбок тиган с няколко супени лъжици зехтин. Пържете на силен огън, докато зеленчуците придобият златисто-кафяв цвят.

Докато ги запържвате, поръсете със сушения босилек или ситно нарязания пресен босилек.

Когато зеленчуците леко покафенеят, свалете от огъня, добавете филийките сирене и покрийте с капак тигана.

В отделен тиган без капак сложете доматите и малко зехтин и гответе при умерена температура за около 5 минути, като разбърквате от време на време.

Гответе, докато сока от доматите се изпари. След 5 минути добавете доматите към останалите зеленчуци и разбъркайте леко.

Поръсете манджата със сол и черен пипер на вкус.

recepti.gotvach.bg