Предлагаме ви рецепта за летни гювечета - леки, здравословни, пълни със зеленчуци.

Продукти:

чушки - 4 броя

домати - 4 броя

сирене - 400 г

олио - 4 с.л.

патладжани - 1 брой

люти чушки - 4 брой

яйца - 4 брой

чубрица - 1 ч.л.

сол - по желание

черен пипер - на вкус, млян

Приготвяне: 

Нарежете на кръгове почистените чушки и домати, а лука - на едро. Патладжана нарежете на кубчета, посолете го обилно и след 20 минути изплакнете.

В 4 малки гювечета сипете по малко мазнина. Сложете първо ред чушки, след това натрошено сирене, домати, сирене, патладжан и редувайте до горе така. Забодете и по 1 люта чушка по желание.

Между пластовете поръсвайте с малко подправки и мазнина. Сложете капаците на гювечетата и сложете да се пекат в силно загрята фурна до омекване на зеленчуците.

След това извадете от фурната, махнете капаците и чукнете във всяко по едно яйце. Върнете да се запекат за още няколко минути.

Източник: recepti.ezine.bg