Предлагаме ви рецепта за кюфтенца с картофи, тиквичка и киноа на фурна - много вкусни, диетични и подходящи за постите, които текат в момента преди Великден.

Продукти:

300 г картофи

70 г киноа

1 тиквичка

2 стръка пресен лук

2 стръка пресен чесън

1/2 връзка копър

1 ч.л. сусам

1 ч.л. ленено семе

хималайска сол

Приготвяне:

Киноата се сварява в подсолена вода за около 15 минути. В отделен съд се сваряват обелените и нарязани картофи и след това се пасират.

Към тях се добавят сварената киноа, нарязаните лук и чесън.

Овкусяват се с накълцан копър, сусам, лененото семе, сол и други подправки на вкус. Сместа се пасира много добре до хомогенност. Тиквичката се настъргва и се прибавя.

Сместа се разбърква и от нея се оформят кюфтета, които се слагат в тава, покрита с хартия за печене. Кюфтетата се пекат в загрята на 200 градуса фурна до зачервяване.

1001recepti.com