Предлагаме ви рецепта за крем от тиква - страхотен есенен десерт!

Продукти:

тиква - 500 г обелена, и нарязана на кубчета

захар - 1 к.ч.

мед - 2 - 3 с.л.

прясно мляко - 200 мл

яйца - 1 бр.

канела

орехи - 50 г смлени

Приготвяне:

Обелената и почистена тиква нарязваме на кубчета. Заедно с млякото и захарта я слагаме в дълбок съд на котлона. Разбъркваме, докато захарта се разтопи напълно.

С уред за намачкване на картофи пасираме тиквата до получаване на гладко тиквено пюре, като добавяме и меда.

Ако сместа ви се строи твърде гъста, може да добавите още малко от млякото.

Разбъркваме. Сваляме съда от котлона и добавяме жълтъка. Разбъркваме и оставяме сместа да се охлади.

През това време разбиваме белтъка на сняг. С внимателно разбъркване в една посока добавяме белтъчната пяна към крема.

Поднасяме в чаши, като украсяваме крема с канела и смлени орехи.

Рецепта - Анелия Терзиева