Предлагаме ви рецепта за крем от круши и лимони - страхотен есенен десерт.

Продукти:

круши - 4 бр., меки

захар - 1/4 ч.ч. (50 г)

белтъци - 2 бр.

агар агар - 1 ч.л.

лимони - 1 бр., настъргана кора и сокът му

лешници - 2/3 ч.ч. (60 г), печени

лимони - 1 бр., нарязан на филийки за украса

Приготвяне:

Крушите се варят със захарта около 10-15 мин., докато омекнат. Оставят се да изстинат. Агар-агарът се разтопява с кората и сокa на лимона в 2 с.л. от водата на крушите в тенджерка на слаб огън, като се бърка непрекъснато.

В блендер се разбиват крушите с останалата вода, докато се получи гладка смес. Добавя се и желиращата смес като се почти стегне. Белтъците се разбиват на сняг и се размесват с пюрираните круши, като се добавят половината от лешниците.

Разпределят се във форми за печене на суфле или други, с каквито разполагате. Изстудяват се в хладилника най-малко 2 часа. Обръщат се в чинии за сервиране като се поръсват с останалите лешници и лимона.

Рецепта - Мария Тончева