Серотонинът е невротрансмитър и хормон, който играе важна роля в нервната система и оказва влияние върху различни аспекти на физическото и психическото здраве.

Серотонинът се произвежда в човешкия организъм чрез сложен метаболичен път. Веществото се синтезира в човешкия организъм от аминокиселината триптофан, който се намира в храната. Триптофанът в кръвта след хранене се транспортира до мозъка чрез кръво-мозъчната бариера.

След като бъде синтезиран, серотонинът се използва за предаване на невронални сигнали в мозъка и централната нервна система. Той свързва различни рецептори и участва в регулирането на настроението, сън, апетита и други неврологични функции.

Въпреки това няма храни, които съдържат серотонин директно. Вместо това е необходимо да консумирате храни, богати на триптофан, за да подпомогнете синтеза на серотонин. Ето някои от храните, богати на триптофан.

- Бобови храни и леща

Червената леща, черният боб и други бобови храни са богати на триптофан;

- Птиче месо

Пилешко и пуйка месо съдържат триптофан. Пуешкото месо е едно от най-богатите на триптофан меса;

- Ананас

От десетилетия е доказано, че ананасът носи на тялото ни голямо количество серотонин. Колкото по-зрял е ананасът, толкова повече серотонон ще ви даде;

- Тофу

Всякакъв тип соеви продукти имат високо съдържание на триптофан и респективно – серотонин. В допълнение, соевите продукти като тофуто съдържат голямо количество калций, като това е още една полза за здравето;

- Риба

Рибата, като туна, лосос и скумрия, съдържа триптофан. Сьомгата също е известна с високото съдържание на серотонин;

- Яйца

Друга полезна храна и основен източник на триптофан, са яйцата;

- Млечни продукти

Млечните продукти, като мляко, сирене и йогурт, съдържат триптофан;

- Орехи и семена

Орехите, като орехи и бадеми, както и семената, като тиквено семе и слънчогледово семе, съдържат триптофан;

- Банани

Бананите съдържат малко количество триптофан;

- Ориз

Оризът също е богат на триптофан. Редовната му консумация ще доведе до повишаване нивата на серотонин в организма;

- Царевица

Царевичните продукти, като царевично брашно, съдържат триптофан.

Консумирането на тези храни, богати на триптофан, може да помогне на организма да произвежда серотонин. Тъй като триптофанът конкурира с други аминокиселини за достъп до мозъка, прием на въглехидрати в комбинация с храните, богати на триптофан, може да увеличи възможността на триптофана да премине в мозъка и да бъде използван за синтеза на серотонин.

gotvach.bg