Предлагаме ви рецепта за гъбена супа - лесна, вкусна и подходяща за постите, които текат в момента.

Продукти:

гъби - 500 грама

моркови -1 брой

лук - 1 брой

целина - 100 гр

ориз -1 кафена чаш

магданоз - 1/2 връзка

Приготвяне:

Измийте, почистете и нарежете моркова, лука и целината на дребно, след което изсипете нарязаните на дребно зеленчуци в сгорещеното олио и задушавате за около 5 минути, като разбърквате непрекъснато.

Почиствате, измивате и нарязвате гъбите на ивици и ги добавяте към задушените зеленчуци. Задушавате и гъбите при непрекъснато бъркане за около 5 минути, след което добавяте сол (около една чаена лъжица) и 1,5 литър вода. Гъбената супа ври около 15-тина минути.

Измития ориз добавяте към гъбената супа и варите до пълното му сваряване. Най-добре е да пробвате зрънцата ориз, оризът трябва да е напълно омекнал, защото в противен случай вашата гъбена супа ще хрупа.

supichka.com