Хапването на две порции фъстъци на ден може да подпомогне здравето на мозъка при по-възрастни хора, показват резултатите от ново изследване. Това е важно, защото броят на хората с Алцхаймер расте, а лечение все още няма. 

Проучването изследва как печените фъстъци влияят върху мозъка и установява, че редовната им консумация може да подобри притока на кръв в области, свързани с паметта и мисленето. Макар че това не е лечение на когнитивния спад, фъстъците могат да помогнат за по-добро функциониране на мозъка за по-дълго време.

Изследването, публикувано в списание Clinical Nutrition, разглежда как фъстъците влияят върху съдовата система, включително кръвоснабдяването на мозъка. Добрият приток на кръв е важен, защото доставя кислород и хранителни вещества, необходими за паметта, концентрацията и решаването на проблеми.

Във фъстъците се съдържат хранителни вещества, които подкрепят здравето на сърцето и кръвоносните съдове. В тях има протеин, полезни мазнини, полифеноли, антиоксиданти и L-аргинин - аминокиселина, която помага за регулиране на кръвния поток. Използвани са специално печени фъстъци, тъй като обвивката им добавя още фибри, протеини и антиоксиданти, пише здравният сайт puls.bg.

В проучването участват хора на възраст между 60 и 75 години, които за определен период всеки ден ядат по 60 грама печени фъстъци. След този период се наблюдава по-добър приток на кръв към мозъка, като най-големи подобрения има в зони, свързани с паметта и мисленето. 

Хората са показали и лек напредък в тестовете за памет, както и малко по-ниско кръвно налягане. Резултатите подсказват, че редовната консумация на фъстъци може да има положителен ефект върху мозъчната функция при по-възрастни хора.
Понижаването на систоличното кръвно налягане е важно, защото може да намали риска от инфаркт и инсулт. 

Фъстъците са богати на хранителни вещества, които подпомагат общото здраве. В тях има протеини, полезни мазнини, витамини от група B, витамин E, магнезий и антиоксиданти. Тези съставки помагат за поддържане на енергията, подпомагат работата на мускулите и сърдечно-съдовата система и защитават клетките от увреждане. Фъстъците засищат добре и могат да бъдат полезни при контрол на апетита и нивата на кръвната захар, стига да се приемат без твърде много сол. 

Смята се, че фъстъците произлизат от Южна Америка, вероятно от районите на днешна Боливия и Перу. Оттам културата се разпространява в Централна и Северна Америка, а по-късно и в Европа, Азия и Африка. Днес фъстъците са една от най-популярните култури в световен мащаб, използвани както като храна, така и като източник на масло.

Най-добре е да се консумират печени и неосолени фъстъци, тъй като печенето подсилва вкуса и запазва повечето им полезни вещества, а липсата на сол помага да се избегне излишен натрий. Добре е да се избират варианти с кожичка, защото тя съдържа допълнителни фибри и антиоксиданти. Фъстъците могат да се приемат самостоятелно като закуска, да се добавят в овесени ядки, салати и десерти или да се консумират под формата на фъстъчено масло, стига да е без добавена захар и хидрогенирани мазнини.

За хора, които не могат да ядат фъстъци, подобни ползи могат да се търсят в храни като черен шоколад, плодове или други ядки.