Предлагаме ви рецепта за вит козунак с течен шоколад - изключително вкусен!

Продукти:

брашно - 450 - 500 г

яйца - 3 бр.

захар - 150 г

сметана - 150 мл

краве масло - 60 г

олио - 40 мл

мая - 20 г от кубче

лимонова есенция - 1 капсула

сол - 1 щипка

течен шоколад - 5 - 6 с.л. нутела

Приготвяне:

Тестото е измесено с кухненски робот, не е проблем да се измеси и на ръка.

Затоплете леко сметаната и разтворете в нея маята. В купа счупете яйцата, добавете захарта и разбийте за няколко минути с телена бъркалка. Пресейте брашното с щипка сол. Половината прехвърлете в купата на кухненския робот.

Излейте сметаната, разбитите яйца и лимоновата есенция. Включете робота на най-ниската степен и започнете да прибавяте постепенно от останалото брашно и леко разтопеното краве масло примесено с олиото.

Оставете робота да меси поне 10 мин. Готовото тесто за козунак намажете с олио, покрийте с парче найлон и приберете на топло, докато удвои обема си. От посоченото количество направих този вит козунак с течен шоколад и още един.

За вития козунак отделете половината тесто. Разточете го на набрашнена повърхност и нарежете на ленти широки 5 см. Намажете всяка лента с нутела. Първата навийте на руло и поставете в центъра на тава 22 см. застлана с хартия за печене.

Останалите навивайте наоколо като за вита шоколадова пита. Покрийте тавата с парче найлон и оставете на топло докато рулото удвои обема си. Изпечете на 160 градуса в предварително загрята фурна до приятен загар. Поръсете с пудра захар.

Рецепта - Ивана Кръстева - Пиерони