Предлагаме ви рецепта за домашен сладолед с бисквити и ядки, който се получава чудесен на вкус.

Продукти:

какаови бисквити - 200 г

жълтъци - 6 бр.

течна сладкарска сметана - 400 мл

захар - 220 г

прясно мляко - 350 мл

ванилия - 2 бр.

ядки - 100 г (орехи, лешници, бадеми)

Приготвяне:

Трябва жълтъците да се разбият с телена бъркалка и получената смес се разрежда с малко от прясното мляко.

Останалото мляко се излива в тенджерка и със захарта се кипва на котлона.

Още докато е горещо, млякото се излива при жълтъците, разбърква се и сместа отново се слага на котлона, като не трябва да ври.

Към сместа се добавя ванилия и се оставя да се охлади.

Отделно се разбива сметаната и щом стане по-плътна, към нея се слага яйчено-млечната смес. Бърка се до хомогенно състояние.

Бисквитките с какао се начупват и се разбъркват с ядките.

На дъното на кутия се слага от млечната смес и се посипва с бисквити. Така се редуват продуктите.

След това летният десерт се слага във фризера.

Рецепта - Христинка Колева