Предлагаме ви рецепта за чийзкейк с чиа и ягоди - вкусен пролетен десерт.

Продукти:

бисквити - 330 г какао

масло - 125 г

крема сирене - 250 г

заквасена сметана - 400 г

пудра захар - 3/4 ч.ч.

чиа - 3 с.л.

ванилия - 2 прахчета

желатин - 10 г

Приготвяне:

Смелете бисквитите на фини трохи. Разтопете маслото.

Прибавете го към бисквитите и разбъркайте до получаване на влажни трохи. Прехвърлете сместа във форма със свалящ се борд 26 см и оформете блат.

Сложете в хладилника за 30 минути.

През това време си приготвите чийзкрема.

Накиснете желатина в 50-60 мл студена вода и оставете за няколко минути да набъбне.

В купа сложете крема сиренето и пудрата захар. Разбъркайте, докато получите гладък крем. Прибавете сметаната и чията и отново разбъркайте.

Набъбналия желатин сложете в съд на водна баня, докато се втечни и също прибавете към сместа.

Нарежете ягодите. Част от тях наредете по борда на формата. Останалите залейте с лимонов сок и поръсете със захар. Приберете в хладилника.

С получения крем залейте бисквитения блат. Отново върнете в хладилника за два часа.

Щом кремът стегне, наредете ягодите а отделилия се сок загрейте, докато захарта се стопи.

Към горещия сироп прибавете желатина (5 г), който предварително трябва да накиснете в няколко лъжици студена вода.

С този ягодов сироп залейте ягодите и върнете чийзкейка отново в хладилник за още един час.

Рецепта - Росица Петрова