Предлагаме ви бърз и вкусен бананов крем, подходящ както за бебета и малки деца, така и за техните родители и баби и дядовци. Същият този крем може да се използва и при направа на домашна бисквитена торта.

Необходимите съставки са:

500 мл прясно мляко, 3 сурови яйчени жълтъка, 2 банана, половин чаена чаша захар, 4 супени лъжици брашно. Ако ви трябва по-голямо количество, удвоете количествата на продуктите.

Разбийте 1/2 кафена чаша студено прясно мляко, заедно с отделените жълтъци. Към тази смес малко по малко добавете и брашното при непрекъснато бъркане. Важно е да бъркате непрекъснато, за да не се получат бучки.

Пасирайте бананите, докато получите еднородна каша. Смесете млякото и  захарта и разбъркайте и ги сложете на котлона. След като млякото заври дръпнете тенджерата от котлона. При непрекъснато енергично бъркане с вилица или тел за разбиване добавете яйчената смес. Целта на непрекъснатото бъркане е да не се получат бучки и банановият крем да стане гладък. Връщате тенджерата на котлона, като продължавате да бъркате непрекъснато докато сместа заври. Кремът трябва да поври 2-3 минути, за да се сгъсти. След като изстине кремът  ще се сгъсти допълнително, затова внимавайте да не стане прекалено гъст.

Третата стъпка е смесването на сгъстения крем с банановата каша. Сваляте сгъстения крем от котлона и малко по малко изсипвате банановата каша при непрекъснато бъркане, докато се получи хомогенна смес. Готовият крем изсипвате в купички или чаши, прибирате ги в хладилника, за да се стегне. След 30 мин кремът може да бъде сервиран. За украса, а и за подобряване на вкуса може да го поръсите с настърган шоколад или друго по желание.

Източник: supichka.com.